Un convegno organizzato da Gambero Rosso, Class Editori e Regione Lombardia ha voluto fare il punto sulla situazione del food & beverage in Lombardia, su quali sono le strategie da introdurre per far sì che le eccellenze lombarde possano continuare a crescere. Leggi di più “Gli sviluppi dell’Agrifood & Travel in Lombardia”
Il Pinot nero trova, nell’Oltrepò Pavese, uno dei migliori habitat in cui crescere e trasmettere al vino qualità e finezza. Leggi di più “Oltrepò Pavese – Verticale di Giorgio Odero di Frecciarossa”
Quanto sia importante l’uso del bicchiere giusto per il servizio del vino non è un argomento che viene sempre compreso dalla ristorazione o dai produttori stessi. Leggi di più “Quando è il bicchiere a fare la differenza”
Mazzolino, dal latino Mansiolinum, luogo di incontro. Il caso ha voluto che proprio questo luogo sia stato il borgo che il dottor Enrico Braggiotti, negli anni ’80 del secolo scorso, ha acquistato per poter riunire nei momenti di riposo la sua famiglia al completo dei 4 figli e dei 12 nipoti. Leggi di più “Oltrepò Pavese – l’eleganza del Pinot nero di Tenuta Mazzolino”
La Franciacorta oggi è conosciuta come la più importante zona italiana per la produzione di spumanti metodo classico ma agli inizi del Novecento era una zona di produzione di vini rossi. Leggi di più “Passione per la terra e rispetto per l’ambiente nei Franciacorta dell’azienda Bosio”
Inizia quasi per gioco l’avventura di Giusto Occhipinti nel mondo del vino. Con altri due amici, Giambattista Cilia e Cirino Strano, fonda una cantina il cui nome è formato dalle iniziali dei loro tre cognomi: COS. Leggi di più “Sicilia – Degustazione caotica del pensiero COS”
Parole schiette, decise, oneste e precise quelle di Marco Parusso quando parla della sua terra e dei suoi vini. Marco, quarta generazione contadina, come ama definirsi, ha la sua cantina in località Bussia a Monforte d’Alba. Leggi di più “Il Barolo secondo Parusso”
Dal 2 all’8 maggio la decima edizione della Milano Food Week trasformerà la citta in una metropoli del cibo di qualità con centinaia di appuntamenti ed eventi a tema; una manifestazione che coinvolge oltre 40 chef in quattro cucine in altrettanti luoghi iconici della città. Leggi di più “Dal 2 all’8 maggio va in scena la decima edizione della Milano Food Week”
Maeli sta per marna e limo ed è il nome della cantina del padovano voluta, creata e gestita da Elisa Dilavanzo. Leggi di più “Il Moscato Giallo dei Colli Euganei secondo Maeli”
La storia dell’Azienda Lenza e dei suoi Franciacorta inizia nel 1964 quando Giuseppe Lenza inizia un’opera di recupero dei terrazzamenti e dei vigneti del Monte Orfano. Leggi di più “Lenza e i suoi Franciacorta”