La cantina Belisario nasce nel 1971, i suoi vigneti, 300 ettari, sono in parte gestiti direttamente in parte da 150 soci e sono ubicati nell’Alta Valle Esina, nelle Marche, nel territorio della Denominazione Verdicchio di Matelica di cui è il più importante produttore.
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La presentazione di un nuovo prodotto è, per tutte le aziende, un momento effervescente, di grande euforia; è il coronamento di un’idea divenuta poi progetto, realizzazione e attesa.
Attesa che, in questo caso, si è protratta per oltre 36 mesi. Tanto è stato necessario affinché i lieviti svolgessero la loro azione e conferissero al vino una bollicina finissima e tutti quei sentori che costituiscono la magia dello champagne.
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Monteverro è il vino di punta dell’omonima cantina maremmana di proprietà della famiglia Weber e coordinata dall’enologo Matthieu Taunay.
Leggi di più “Dalla Maremma grossetana, Monteverro in verticale”
Abbiamo chiesto a Lorenzo Cescon, presidente della FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, il suo parere circa il rapporto tra vino e alcol.
Prodotto da uve garganega al 70% e Trebbiamo di Soave per il restante 30%, il Monte Grande di Graziano Prà è un Soave Classico DOC che rappresenta l’espressione minerale del territorio oltre che essere la firma dell’azienda.
La maiolica è un vitigno a bacca rossa di antica coltivazione sul territorio abruzzese e oggi quasi scomparso, abbandonato dai coltivatori probabilmente per la poca resa.
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Monsieur Gaston Burtin nel 1933 fonda la sua azienda di champagne, a Epernay.
Si chiama Puntay Peak-Nat 2022 e nasce dalle uve pinot bianco coltivate sulla costa della Mendola, a 600 m di altitudine. Una nuova sfida per la cantina di Caldaro che, da pochi mesi, ha nominato un nuovo Kellermeister, l’altoatesino Thomas Scarizuola.
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Fondata nel 1142, l’Abazia di Novacella è, a buon titolo, una delle cantine attive più antiche al mondo.
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La cantina trentina ha recentemente presentato il suo primo metodo classico da sole uve pinot nero.
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