L’enologo? È una persona di buon senso
Viniplus di Lombardia – settembre 2019
Cambiamenti climatici, antiche pratiche oggi diventate utili e attuali. Leggi di più “L’enologo? È una persona di buon senso”
Il rispetto dell’uva, del territorio e del vignaiolo
Viniplus di Lombardia – marzo 2019
Sintesi delle filosofia produttiva di Sergio Molino
Abbiamo incontrato Sergio Molino: langarolo di nascita da oltre vent’anni consulente enologo per una trentina di cantine.
È il territorio che fa la differenza
Viniplus di Lombardia – settembre 2018
Luca D’Attoma e la qualità del vino tra territorio e vitigno. Leggi di più “È il territorio che fa la differenza”
Sbarbatelle 2018, giovani vignaiole crescono
vinodabere.it – maggio 2018
La seconda edizione di Sbarbatelle, giovani gemme radici profonde, evento dedicato alla produzione vitivinicola al femminile, si è svolta domenica 6 maggio 2018 presso la Tenuta dei Marchesi Alfieri a San Martino Alfieri anche sede dell’omonima cantina. Leggi di più “Sbarbatelle 2018, giovani vignaiole crescono”
Precisione e tecnologia. Quando la qualità parla anche “in…
Viniplus di Lombardia – marzo 2018
Ricopre un ruolo di grande responsabilità all’interno di un colosso da 60 milioni di bottiglie l’anno. “Servono controllo, coordinamento e tracciabilità”.
Leggi di più “Precisione e tecnologia. Quando la qualità parla anche “in grande””
Elogio alla cultura Bio
Viniplus di Lombardia – settembre 2017
Tanti progetti, a partire dal network “Le Ali di Mercurio” dedicato ai piccoli produttori.
Leggi di più “Elogio alla cultura Bio”
In volo tra terroir e vitigno
Viniplus di Lombardia – marzo 2017
Umile e determinata. Barbara Tamburini ci racconta filosofia, progetti e ambizioni future Leggi di più “In volo tra terroir e vitigno”
Il percorso di un anno di formazione
Viniplus di Lombardia – marzo 2017
Ogni mese un incontro formativo, poi le degustazioni per le Guide. I vini lombardi sempre più rispettosi e attenti dell’ambiente. Leggi di più “Il percorso di un anno di formazione”
Davide Scabin: il gusto della forma
AISLombardia.it, AISMilano.it – Aprile 2015
Davide Scabin stupisce con le sue preparazioni, con l’ordine di servizio delle portate, con l’evoluzione del suo essere, con il suo pensiero rivoluzionario nel rigore della realizzazione. Leggi di più “Davide Scabin: il gusto della forma”
Simone Fracassi: vocazione norcino
AISLombardia.it, AISMilano.it – aprile 2015
Simone Fracassi rappresenta la quarta generazione di artigiani della norcineria toscana. A differenza di molti, non ha ceduto l’eredità del proprio nome al mercato dei grandi numeri. Leggi di più “Simone Fracassi: vocazione norcino”