Un osservatorio privilegiato per comprendere la realtà valtellinese e i cambiamenti in atto.
Alla guida dell’azienda di famiglia con la sorella Elena, Marco ci offre il suo punto di vista sull’evoluzione del suo territorio. Leggi di più “Marco Fay enologo in Valtellina”
Maria Teresa Bertocco è Maître d’Hotel e sommelier a Venezia. Lavora presso il ristorante dell’Hotel Danieli, in Riva degli Schiavoni, dalla cui terrazza si possono ammirare la monumentale chiesa della Salute, l’isola di San Giorgio e il lido. Leggi di più “Competenza, sensibilità e finezza: quando la professionalità è donna”
Walter Massa, classe 1955, è nato a Monleale, in provincia di Alessandria, dove vive e lavora nell’azienda di famiglia. Leggi di più “Intervista a Walter Massa”
La Valtellina è uno dei territori vitivinicoli più interessanti della nostra regione: per una quarantina di chilometri, sulla sponda rivolta a sud dell’Adda, i vigneti terrazzati scandiscono il paesaggio carichi di un colore verde brillante che in autunno si tinge di amaranto, presagio delle sfumature del vino, nobile e longevo, che se ne ricava. Leggi di più “Intervista a Mamete Prevostini, presidente del Consorzio Tutela Vini di Valtellina”
Un’azienda bergamasca dedita alla valorizzazione dei formaggi di latte di capra prodotti con amore e metodi artigianali. Leggi di più “Un piccolo caseificio, una grande passione”
L’enologo della cantina Guido Berlucchi ci conduce alla scoperta di uno dei più importanti produttori della Franciacorta.
Casanova di Neri a Montalcino: “i più grandi dei piccoli e i più piccoli dei grandi”, ama dire il titolare della cantina.
Decenni di studi, di ricerche, di lavoro intenso in Italia e all’estero, prima della creazione dell’azienda Quintodecimo. Leggi di più “Il professor Moio e Quintodecimo”
Il fondatore del “Grand Jury Europeen” ci accompagna alla scoperta della manifestazione enologica più esclusiva al mondo. Leggi
A cena con Franco Ziliani, presidente e artefice dell’entusiasmante storia delle cantine Guido Berlucchi in Franciacorta