La Val di Cembra, pur essendo facilmente raggiungibile, a pochi chilometri da Trento, è un luogo incantato, dal panorama affascinante.
Leggi di più “Cembra, rispettosa convivenza tra uomo e natura”
Una storia di uomini e donne, quella dei Pisoni, che dal 1852 si sono dedicati alla spumantizzazione e alla distillazione in quel magnifico territorio che è la Valle del Laghi, incastonata tra Dolomiti e Lago di Garda.
Terreni, terroir, suoli, sottosuoli, parcelle e ancora microclima, esposizioni, altimetrie, pendenze. Sono tutti termini che identificano una singola realtà territoriale, un vigneto che, unico, porta con sé le sue peculiarità e le sue caratteristiche. Ma quanto è difficile toccare con mano e riscontrare le differenze tra ogni singolo appezzamento?
Leggi di più “Fèlsina “materia prima”: l’identità dei suoli”
Gavi è l’area dove, grazie al terreno e alla capacità dei vignaioli, il Cortese riesce ad esprimersi ai massimi livelli qualitativi e di longevità. Potenza, eleganza e capacità di tenuta allo scorrere del tempo insieme alla facilità nell’adattarsi alle tecniche di vinificazione e alla presa di coscienza dei viticoltori delle potenzialità del vitigno, stanno donando nuova linfa a questa Denominazione la cui nascita ufficiale, almeno a livello legislativo, risale a cinquanta anni fa.
Philippe Austruy, parigino, è da sempre un grande appassionato di vino. Sebbene la sua carriera professionale si svolga in ambito medicale, a cinquant’anni riesce a realizzare il suo più grande desiderio: acquisire una tenuta vitivinicola in Francia, in Costa Azzurra: la Commanderie de Peyrassol. Scoperta la bellezza di ridare vita a luoghi ricchi di storia e tradizione, prosegue con acquisire La Bernarde in Provenza, Château Malescasse nell’Haut Médoc, Quinta Da Côrte in Portogallo e, nel 2015, Tenuta Casenuove nel Chianti Classico, a Panzano. Con lui, a dirigere la Tenuta, Alessandro Fonseca, fiorentino, che si circonda di giovani e talentuosi collaboratori. Inizia subito la ristrutturazione degli ambienti e di creazione della cantina. Dopo cinque anni di lavoro Casenuove è riportata all’antico splendore.
Nel comune di Gaiole, nel centro del Chianti Classico troviamo la Tenuta Perano, parte del Gruppo Frescobaldi dal 2014; la prima vendemmia della nuova gestione è la 2015. La Tenuta, che si estende su 350 ettari, è posizionata ad un’altitudine tra i 500 e i 600 metri.
Leggi di più “Toscana – La Verticale di Chianti Classico Gran selezione Rialzi di Tenuta Perano”
“Extempore: l’Estemporaneità come Opportunità” è stato il titolo, il tema di un momento di riflessione e di condivisione che Venica & Venica ha voluto dedicare ad un vino, il Sauvignon Extempore, e all’edizione 2024 del Bilancio di Sostenibilità.
Leggi di più “Venica & Venica, l’estemporaneità come opportunità”
Le colline tra Brescia e il lago di Garda custodiscono un tesoro tanto inaspettato quanto facilmente visibile: il marmo. Il famoso marmo di Botticino, quello che in tempi non così lontani ha rappresentato la pietra-base per la costruzione dell’Altare della Patria a Roma, il basamento della Statua della Libertà a New York o della Casa Bianca a Washington.
Degustazione alla cieca, ovvero degustare un vino senza conoscerne l’etichetta, il produttore e magari anche il vitigno o l’annata.
Castagneto Carducci, nel cuore di Bolgheri, è la sede del Podere Il Castellaccio, fondato negli anni Sessanta da Luigi Corradini, nonno materno di Alessandro Scappini, terza generazione, che dal 2009 lo gestisce con la medesima passione e amore per il territorio dei suoi predecessori.
Leggi di più “Podere il castellaccio, tra vitigni autoctoni e internazionali”