. Oltre il vino
Siamo abituati ad accogliere con curiosità e interesse la presentazione di nuovi vini che le cantine propongono al loro pubblico, ma difficilmente ci chiediamo come nasce quel vino, non tanto dal punto di vista tecnologico, della vinificazione e delle maturazioni, ma dal punto di vista della concezione.
. Interviste
Abbiamo intervistato il dott. Carlo Alberto Panont che da anni contribuisce allo sviluppo del mondo delle bollicine italiane collaborando con numerose realtà consortili e non solo.
. Degustazioni
Orizzontale e verticale contemporaneamente, non solo per andare alla scoperta dei grandi terroirs delle Valpolicella secondo la declinazione Masi ma anche per verificare gli effetti del cambiamento climatico sulle produzioni di alta gamma. Se almeno nel passato, il concetto di territorio, di cru, sembrava immutabile nel tempo, così non è più in virtù del cambiamento climatico che ha sparigliato le carte in tavola.
. Degustazioni
Ci sono verticali e verticali.
Quella a cui abbiamo avuto modo di partecipare durante il Vinitaly è senza dubbio una di quelle con la “V” maiuscola, una di quelle che non si scordano facilmente.
Leggi di più “Toscana – Verticale del Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Fattoria della Talosa”
. Degustazioni
Quest’anno, per la prima volta, la Vernaccia di San Gimignano ha rinunciato all’abituale presentazione delle nuove annate in concomitanza con le Anteprime di Toscana, che si svolgono a febbraio e ha presentato i suoi nuovi millesimi nel mese di maggio nell’ambito del “Regina Ribelle Vernaccia di San Gimignano Wine Fest”
. Degustazioni
La pietra architrave sul forno per il pane indica la data 1815, ma forse è solo l’indicazione dell’anno di un rinnovo, di un restauro di quel gruppo di edifici che invece data 1500 e che costituiva un’unica proprietà suddivisa, smembrata, una novantina di anni fa e resa così come la conosciamo ora: Cerbaiona, distribuita in Italia da Pellegrini Spa. A 400 metri di altitudine, a nord est di Montalcino. Nel 2015 la svolta.
. Degustazioni
Presentato a Vinitaly 2024 il restyling della veste grafica del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato. Fortemente voluto dal Consorzio non rappresenta un semplice rinnovamento grafico ma, come ha spiegato il Presidente Vitaliano Maccario, “Con questo progetto aspiriamo a comunicare l’unicità delle varietà vinicole del nostro territorio attraverso nuove etichette che raccontino la storia e l’identità di ogni Docg.
Leggi di più “Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato: nuova veste grafica”
. Degustazioni
Così Séverine Frerson, chef de cave Maison Perrier-Jouët: “Nel mio lavoro, il tatto è il senso che ho sviluppato di più, a tal punto che è diventato quasi importante quanto quello dell’olfatto. Quando assaggio un vino, descrivo la sua texture basandomi sui fiori associati alla cuvée di Perrier-Jouët”.
Leggi di più “Perrier-Jouët grand brut, l’impatto del tempo”
. Degustazioni
Sagna SpA ha scelto il Forte di Bard per la presentazione del suo nuovo catalogo. Nella storica fortificazione che vigila, ancora maestosa sull’accesso alla Valle d’Aosta, un migliaio di ospiti, tra ristoratori, enotecari e sommelier, arrivati da tutta Italia, hanno potuto confrontarsi con gli oltre 40 produttori che hanno presentato le nuove annate dei loro vini e le nuove versioni dei loro distillati o liquori.
. Degustazioni
Il lembo più occidentale della Liguria, e di tutta la penisola, è occupato da una denominazione che, negli ultimi anni, sta emergendo nel panorama nazionale. Parliamo di Dolceacqua e del suo Rossese.
Leggi di più “Liguria – Roberto Rondelli presenta Roja, il suo nuovo Dolceacqua”